Culurgiones 600g

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Confezione da n°15 culurgiones dal peso di circa 0,600 kg

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Tipici della terra d’Ogliastra Il Culurgiones è una pasta ripiena.

La sfoglia esterna ne racchiude il contenuto e viene lavorata a mano, inclusa la decorazione di rifinitura.

Il ripieno dei nostri Culurgiones è composto da: patate lessate, formaggio vaccino fresco (peretta), grana padano stagionato, olio extra vergine di oliva, aglio e menta.

La sfoglia è composta da farina calibrata, semolato rimacinato, uova e acqua.

Si conservano in frigo per max 2/3 giorni.

I Culurgiones si consumano previa cottura in acqua bollente per 5/6 minuti.

Il condimento per eccellenza è sugo di pomodoro con abbondante parmigiano o pecorino.

Dose ideale è 5/6 culurgiones a persona.

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